調(diào)和油，是根據(jù)使用需要，將兩種以上經(jīng)精煉的油脂按比例調(diào)配制成的食用油，其比較透明，可用作熘、炒、煎、炸或涼拌用油，是消費(fèi)者喜愛的油品之一。